주절뱅이의 주절주절

들어가며

에어프라이어로 할 수 있는 요리는 정말 많은 것 같다. 간단한 재료로 간단하게 만드는데, 에어프라이어 안에만 들어가면 맛있어져서 나오니 참 신기.

특히, 에어프라이어는 자취생한테 더 좋은듯 하다. 튀김, 구이 등을 소량만 다양하게 할 수 있으니. 오늘은 그녀네 자취방에서 둘이 신문지깔고 앉아 쓱싹 만든 에어프라이어 치즈볼 요리 과정을 정리해봤다.

참고로 정말 날림임.

재료

에어프라이어 치즈볼 재료는 먼저 이마트에서 구매한 찹쌀호떡믹스.

피같은 돈 2,480원이 들었고.

유제품은 역시 서울우유지. 하며 야심차게 고른 서울우유 피자치즈. 4375원.

한봉지면 충분하다.

요리 과정

뜨끈한 물 한컵과 호떡믹스를 준비.

우리에게 잼믹스는 필요없고. 호떡믹스만 필요하다.

안에 있는 믹스가루와 이스트를 이용해 반죽을 만들자.

뜨거운 물에다 이스트를 섞고 가루에 붓자.

잘 섞어주자. 쉐낏쉐낏.

좀 힘있게 하라고 갈구는 그녀. 안그래도 손목도 안좋은데 나는 최선의 노력을 다해 열심히 조물조물했다. 그러다보니 호떡 반죽인데 찰떡 같이 완성된 반죽.

만족스럽군.

치즈볼에 들어갈 치즈. 그렇게 많이 필요하진 않더라. 넉넉하게 넣어 만들고 싶은 분은 치즈를 좀더 준비해도 좋을 듯?

본격적으로 치즈볼을 만들어보자. 가장 먼저 장갑에 기름을 칠해 반죽이 들러붙는걸 방지할 것. 이후 반죽을 조금씩 떼어내 넓게 펴주고.

그 안에 치즈를 넣어주고. 동글동글 말아준다.

중요한 건, 반죽을 얼만큼 떼어내느냐에 달린 것 같다. 적당량을 떼어내 잘 빚어낸 그녀와 양 조절에 실패해 거대한 치즈볼을 만들어버린 나. 사진 속 치즈볼중 유독 육중한 녀석이 보인다면 그것이 나의 것이다.

아주 잘 구별되는군.

그럼, 드디어 에어프라이어가 출동할 순간. 온도는 180도. 시간은 우선 15분으로 세팅. 근데 중간중간 확인해가면서 뒤집어줘야한다. 

잠시 후 노릇해져서 다시 만나자. 나의 치즈볼들아. 저중 유독 큰게 내 작품이다.

그 사이 또 치즈볼을 빚는다. 좀 작게 좀 만들라는 그녀의 타박을 듣다보면

빵이 구워지는 고소한 냄새가 코에 머문다. 그때쯤 궁금증을 못이기고 에어프라이어를 꺼내보면, 어느새 노릇해진 치즈보리 날 환영한다.

그러면 뒤집어주자. 근데 ㅋㅋ 치즈볼은 한없이 약한 아이들이니깐 조심해서 뒤집어주자. 안그러면 나처럼 저렇게 옆구리 터진 치즈볼을 먹을 수 있다.

맛 비교를 위해 몇개는 에어프라이어말고 직접 기름에 구워보기로. 과연 에어프라이어 치즈볼이 맛있을지, 정석대로 구운 치즈볼이 맛있을지 궁금하다.

맛

요리 완성! 그릇에 에어프라이어 치즈볼을 꺼냈다. 중간 터진 부분으로 치즈가 새어들어가 옆에 녀석들과 합체하긴 했다만. 맛에는 전혀 지장이 없으니 상관이 없다.

이 녀석들은 기름에 구운 치즈볼이다. 

확실히 비주얼이 다르쥬? 에어프라이어 치즈볼이 노릇하게 구워졌다면 기름 치즈볼은 바삭하게 튀겨졌다고 해야 옳을듯.

비주얼과 같이 치즈볼 맛도 따라가는듯.

에어프라이어 치즈볼은 굉장히 담백하다. 그러면서도 안에 녹아내려간 고소한 치즈가 풍미를 업그레이드시켜준다. 다소 심심한 맛이지만 물리지 않는 맛.

구운 치즈볼은 바삭하다. 기름이잖아. 치즈볼을 씹으면 바사삭 씹히는 맛이 있고. 에어프라이어보다 고온이다보니 조금 더 흘러내린듯한 치즈가 속을 채우고 있다. 에어프라이어 치즈볼보다 식감은 이게 더 좋다. 하지만 기름이 많다보니 먹다보면 물리는 감이 없잔아있다.

둘다 맛있지만, 나는 에어프라이어 치즈볼의 손을 들어줬다. 물리지 않다는 점이 무엇보다 좋다. 심심하니 계속 집어먹을 수 있었기 때문에.

우린 완성된 치즈볼과 함께 맥주 한캔을 즐겼다. 굉장히 좋은 궁합이었다.

마무리

저렴하게, 쉽게 구워먹을 수 있었던 에어프라이어 치즈볼. 술집이나 빵집에서 이렇게 먹으려면 꽤나 비쌀텐데. 조금 손이 가긴 하지만 좋은 요리였다.

오늘같은 나른한 주말. 집에서 가족끼리 가볍게 먹을 수 있는 에어프라이어 요리를 찾는다면 치즈볼을 한번 조심히 추천해본다.   

들어가며

기껏 힘들게 사온 트레이더스 에어프라이어. 근데 가족과 살다보니, 또 어머니께서 요리해주시다보니 그렇게 쓸일이 없네? 조금씩 먼지가 쌓이던 에어프라이어.

그런데 이날은 배가 고프기도하고, 마침 축구 국가대표경기도 있다길래. 오, 이날이구나? 하고 동네 이마트 트레이더스를 잽싸게 뛰어가 에어프라이어 요리 거리를 사와봤다.

바로, CP 핫 앤 스파이시 치킨텐더이다.

구입처/가격

CP 핫앤스파이스 치킨텐더 구입처는 위에서 말한대로 이마트 트레이더스. 정확히 말하면 신동점. 우리집에서 자전거로 슬슬 가면 도착하는 거리이기에 자주 가는 편이다.

가격은 23,980원. 배터지게 먹어보려고. 그리고 보관해놨다가 심심할때마다 치킨 대신 꺼내먹으려고 2.2kg로 묵직하게 샀다. 

당분간 치킨 걱정은 없을듯.

제품 특징

CP 핫앤스파이시 치킨텐더 특징은?

1. 겉은 바삭하고 속살은 부드럽고 매콤한 맛

2. 집에서 간편하게 조리할 수 있습니다

3. 신선한 닭고기로 만든 믿을 수 있는 제품

이라고 한다. 

그리고 이제는 너무 자주 써서 식상한 말이지만, 겉은 바삭하고 속살은 부드럽다고. 아, 참고로 CP 치킨텐더 원산지는 태국이다. 

조리과정

보기만해도 2.2kg 답게 내용물이 꽤 많이 들어가있는 녀석. 

소중한 에어프라이어 밑에는 청소하기 쉽도록 기름종이를 깔아두고. 

엄마아빠는 식사하셨다길래. 나만 조금 먹을 생각으로 7개...만 넣었다. 근데 이거 꽤 크다. 2~3개만 집어먹어도 어느정도 배가 차니깐 알아두자. 나도 결국 남겼고.

다른 에어프라이어들도 마찬가지겠지만. 이마트 에이프라이어에는 요리에 따라 간단하게 세팅을 할 수 있으니. 활용해보자. 나는 치킨텐더이니 닭다리 모양이 그려져있는 걸로 맞추어놓았다. 알아서 온도는 180도로 셋팅이 되더라.

쓰여진 특징대로 확실히 조리가 쉬웠다. 그냥 아무 것도 안했다. 기름을 발라준다거나 그런거 아무것도 안했고.

그냥 7~8분 정도 돌린 후 중간에 한번 더 뒤집고 또 5분 남짓 돌렸다. 그랬더니 먹음직스럽게 완성.

평가

다소 가혹하게도, 나는 치킨과 계란을 함께 먹는 죄악을 저질렀다. 으으. 닭이라는 종에게 정말 삼삼한 위로를 표하는 바이다.

맛은 특징에서 소개해준대로, 정말 겉은 바삭하고 속은 촉촉하다. 물면 어느정도 기름이 나오는데. 음. 역시 기름은 맛있어...

그리고 치킨텐더라 가슴살로 만들어져있지만. 부드럽다. 예전 파파이스 텐더만큼은 아니지만. 그래도 이정도면? 그리고 가슴살이라고 해도 물리지 않다. 핫앤스파이시거든. 살짝 짭짜롬하고 매콤한 맛이 물리지않게 도와준다.

괜찮은데? 역시 치킨은 배신하지않아. 뭘 먹어도 말이야.

집에 있는 케찹을 찍어먹어도 조합이 좋았다. 이거...앞으로 야구든 축구든 함께 할 파트너를 구했을지도 모르겠는걸? 허헛.

총평

맛 : 무난하다. 우와 미 사이. 바삭함과 다소 자극적인 맛이 치킨텐더로 합격.  

양 : 하나하나가 크다. 조금만 집어도 배부르다. 애초에 그리고 2.2kg이라...많다.

가격 : 2만 3천원이면 브랜드 치킨 한마리에 배달비에 콜라값이잖아? 그럼 차라리 이거 먹을지도 모르겠다. 나 여기서 말하는데 브랜드 치킨 안먹은지도 오래됐고, 배달시켜 먹은지도 오래됐다. 

재구매 의사 : 흠. CP 치킨텐더라...있어도 좋고 없어도 좋은 음식이긴한데. 만약 가성비를 택한다면 이걸 택할듯? 다른 브랜드 제품들은 워낙 비싸서 말이지.

가성비를 따지는 요리를 찾다보니 특출난 맛의 음식을 찾기보다는 그냥 싸고 양많고 맛은 무난한 것만 찾게 된다. 최고의 음식을 찾아야되는데...흠. 이것저것 다 챙기는 건 역시 욕심일지도?

하지만 욕심으로 끝나지 않고. 최선, 최고의 제품을 찾기위해 또 이마트를 어슬렁거려봐야겠다. 그러면 트레이더스에서 산 CP치킨텐더를 트레이더스 에어프라이어로 요리한 후기 끝!  

1년 만에 다시 찾아온 벚꽃을 그녀와 함께 감상하며 이 시기에만 만들 수 있는 추억을 만들고, 지친 몸을 사케 한잔으로 달랬다.

이날 사케 안주로 고른 메뉴는 맛있기로 소문났다는 노브랜드 막창&곱창.

노브랜드 막창/곱창이라고 하면 다 알아듣지만 정확한 상품 이름은 도드람사의 참숯에 구운 직화막창, 참숯에 구운 직화 곱창이다.

가격은 막창은 250g에 6,980원이고, 곱창은 300g에 5,980원이다. 막창이 그람수도 적고 더 비쌈. 구입처는 광교 노브랜드.

노브랜드 직화곱창은 국내산 돼지 곱창을 간편하게 즐길 수 있고 참숯 직화로 구워 깊은 풍미와 향이 느껴진다고 한다. 깊은 풍미라...이런 인스턴트 음식에 쉽게 들어갈 말이 아닌데 심히 궁금하네.

노브랜드 막창도 마찬가지. 국내산이란게 특별하군.

두 제품 모두 후라이팬으로 조리 가능하고, 전자레인지에도 조리가 가능하지만 오늘은 에어프라이어에 요리하기로 했다. 에어프라이어에다 구우면 곱창과 막창 맛이 기가 막히다는 이야기를 들었었거든.

냉동실에 넣은지 꽤 오래되어 꽁꽁 얼은 이 녀석들.

까보니 비주얼이 이러하다. 비주얼이 호감가는 비주얼은 아니다. 역시 곱창이 기름이 많은 부위라 그런건가...욱. 돼지 기름따위 먹어서 없애주지.

뒷마무리를 편하게 하기 위해 기름종이를 에어프라이어 바닥에 깔고 직화 곱창 투척. 먼저 온도는 180도에 맞추고, 시간은 20분에 놓고 돌렸다. 워낙 꽁꽁 얼어있었어서 시간을 넉넉히 맞췄다.

그렇지만 너무 얼었었다고 방심한 모양이다. 10분정도 계속 돌리다가 확인해보니 이런 상태. 중간중간에 탄 부분이 보인는데, 자주 뒤적거려주었어야 한다. 얼어서 붙어 있는 부분을 떼어주고, 양념이 잘 묻도록 잘 뒤적뒤적거려주고 다시 돌려주었다.

노브랜드 직화 곱창&막창을 에어프라이어에 돌릴 시, 나처럼 실수하지말고 자주 꺼내서 뒤적거려주자.

이후 두어번 정도 더 꺼내서 뒤적거려주면서 20분 정도 돌려주자 직화 곱창 완성. 맛있는 냄새가 솔솔 난다. 진짜 연탄구이 엇비슷한 냄새가 난다.

종이째 꺼내 접시에 놓았다. 시뻘건 비주얼과 불향 나는 냄새가 어우러져 이건 진짜야...라는 생각이 저절로 들게 한다. 양도 꽤 많다. 보통 이런 즉석 식품은 창렬 푸드인 경우가 많던데, 6천원대로 간단하게 먹는 음식인데 이렇게 많으니 왜 인터넷에서 평이 좋은지 알 수 있었다.

크기도 큼직. 자잘한 녀석들도 있지만 대부분은 꽤나 큼직하다. 씹는 맛도 훌륭. 살짝 탄 부분도 먹어보니깐 오히려 더 맛있더라? 참숯에 적당히 태운듯한 맛이 나는게 Good. 다만 나같이 매운맛에 약한 사람이라면 주의하자. 꽤나 매콤하더라. 못 먹을 정도는 아닌데 먹다보면 시원한 사이다 한잔이 절로 생각나는 정도. 혀가 좀 따갑더라.

아마 돼지 곱창이기 때문에 냄새 관리를 위해 이렇게 강렬한 소스를 썻겠지...라고 생각했다.

이어 대창을 에어프라이어에 구웠다. 대창은 그래도 곱창보단 비주얼이 좋다. 물론 호감가는 외모는 아니란 점은 동일하다. 음. 난 외모지상주의자일지도. 음식가지고도 외모가지고 뭐라고 하다니.

곱창의 실수를 반복하지 않기 위해 이번에도 180도로 맞췄지만 중간중간 에어프라이어에서 대창을 꺼내 뒤적여주면서 최상의 컨디션을 만들어주었다. 그랬더니 이렇게 맛깔나게 완성되었다. 비주얼적으로도 훌륭.

위에서도 한번 언급했지만 막창이 곱창보다 좀더 가격도 비싸고 좀더 양도 적다. 좀더가 두번 합쳐져 훨씬 고급이 되었다는 뜻! 

곱창이 쫄깃쫄깃했다면 대창은 물컹한 식감. 비슷하지만 다른 식감이 마음에 든다. 크기도 곱창처럼 크다. XXX의 포장마차 시리즈처럼 창렬하지 않다.

양념은 곱창과 같다. 곱창을 먹고 이어서 대창을 먹었는데 아우 계속 매운 것만 먹어서 혼났다. 먹을땐 그냥 아 좀 맵네...하면서 계속 먹었는데 나중에 몇 시간 지나니깐 소화되면서 속이 따가울 정도였다.

그래도 맛은 있는건 확실. 화제가 되는건 화제가 될만한 이유가 있구만.

막창도 곱창도 싹다 비웠다. 다만 2연타로 노브랜드 막창&곱창을 먹은건 앗 나의 실수였다. 다음날 배탈때문에 크게 고생했다. 앞으론 한개만 먹을 예정. 그리고 안 매운 안주를 하나 골라 같이 먹을거다. 중화의 필요성이 크다.

식욕을 부르는 냄새. 음료를 부르는 매콤함. 적절한 가격과 편의성. 집에서 간편히 먹을 수 있는 안주로서 모든걸 갖추고 있는 노브랜드 막창/곱창이었다. 에어프라이어로 하면 더욱 간편하니, 집에 에어프라이어가 있다면 한번쯤은 해 먹어보길 추천!